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Luciano Gobbi (Argentina)

Perfil
Técnico en Gastronomía, IAG, Buenos Aires-Argentina. Curso de Charcutería, IAG, Buenos Aires-Argentina. Training in best practices in Culinary Arts, Kendall College, Chicago -EEUU.

Experiencia
Coordinación Programa Internacional “Kendall College”, Jefe área de cocina y Docencia , Escuela de Gastronomía UDLA-Quito, Chef Ejecutivo, ÁUREO Restaurant, Commis de Cuisine, Restaurante Michel Bras (3 estrellas Michelin).

Enfoque
*Cocina Internacional.
*Técnicas de Cocina.
*Cocina Fine Dining

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Sensibus